Wyjaśniono rolę żywności białkowej w długowieczności

Wyjaśniono rolę żywności białkowej w długowieczności
Wyjaśniono rolę żywności białkowej w długowieczności
Anonim

Australijscy naukowcy dowiedzieli się, jak ograniczenie białka w diecie wpływa na długowieczność. Okazuje się, że problem wcale nie dotyczy samych białek.

Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie eLife. Wiadomo, że umiarkowane ograniczenia dotyczące żywności mają pozytywny wpływ na długość życia (dotyczy to nie tylko ludzi, ale także wielu innych zwierząt). Udowodniono na przykład, że dieta uboga w białko i bogata w węglowodany przyczynia się do długowieczności. Aby dokładnie dowiedzieć się, jak to się dzieje, eksperci z Uniwersytetu Monash (Australia) przeprowadzili eksperymenty na muszkach owocowych (Drosophila melanogaster) i doszli do ciekawych wniosków.

Do tej pory zakładano, że dieta wysokobiałkowa sprzyja szybkiemu przekazywaniu kluczowych składników odżywczych – cholesterolu niezbędnego do rozrodu (mowa tu o samych muszkach owocowych), poprzez „zjadanie” zasobów własnego organizmu. To skraca żywotność. Natomiast żywność niskobiałkowa promuje długowieczność, zmniejszając reprodukcję, która szkodzi organizmowi.

Ale, jak odkryli naukowcy, nie jest to białko ani reprodukcja. Muchy owocowe w eksperymencie otrzymywały dietę bogatą w białko, co doprowadziło do szybkości reprodukcji, a tym samym do wyczerpania rezerw cholesterolu u samic. Ale kiedy naukowcy po prostu dodali dodatkowe składniki cholesterolu do tej samej diety, nie nastąpiło skrócenie oczekiwanej długości życia. Oznacza to, że w tych procesach to nie samo białko jest ważne, ale inne składniki, które tylko pośrednio zależą od składników odżywczych.

Wystarczy dodać je do diety – i nie nastąpi skrócenie życia. Warto jednak pamiętać, że tych wyników nie można jeszcze zastosować u człowieka, ponieważ muszki owocowe mają inne zapotrzebowanie na cholesterol – organizm człowieka sam go wytwarza. Ale w podobny sposób wymagamy wprowadzenia do diety wielu witamin.

„Nasza praca przybliża nas do zrozumienia mechanicznych podstaw manipulacji dietą i procesu starzenia. Ludzie ograniczają spożycie kalorii w nadziei na dłuższe, zdrowsze życie. Badanie sugeruje, że być może nie muszą jeść mniej jedzenia, aby żyć dłużej, ale zamiast tego potrzebują zrównoważonej diety”- mówią naukowcy.

Zalecana: