Wraz ze wzrostem światowej populacji zmiany klimatyczne zagrażają naszym dostawom żywności

Wraz ze wzrostem światowej populacji zmiany klimatyczne zagrażają naszym dostawom żywności
Wraz ze wzrostem światowej populacji zmiany klimatyczne zagrażają naszym dostawom żywności
Anonim

W artykule napisanym dla magazynu Time, profesor Uniwersytetu Vanderbilt, Amanda Little, opisuje ponurą rzeczywistość szybko rosnącej populacji ludzkiej, która stoi w obliczu poważnych zagrożeń klimatycznych dla globalnego zaopatrzenia w żywność.

Objawy zmiany klimatu, takie jak wzrost temperatury i ekstremalne zjawiska pogodowe, niszczą ziemię i uprawy, które wyżywiają świat.

„Dla większości z nas to wciąż wydaje się abstrakcyjnym problemem", pisze profesor Little. „Świat przemysłowy jako całość cieszy się bardziej obfitą, różnorodną i przystępną cenowo żywnością niż kiedykolwiek w historii ludzkości".

„Ale zakłócenia w dostawach są już widoczne prawie wszędzie, gdzie uprawia się żywność. W zeszłym miesiącu upał, który ogarnął Europę, wypalił zarówno stare winnice, jak i nowe pola kukurydzy. Kiedy Bordeaux osiągnęło rekordową temperaturę 106 stopni Fahrenheita, francuski minister rolnictwa powiedział, że Produkcja wina spadnie do 13 procent w 2019 roku. Rolnicy zajmujący się uprawą soi i kukurydzy na amerykańskim Środkowym Zachodzie stanęli tymczasem w obliczu zupełnie innego problemu: przemoczone pola z niezwykle obfitych wiosennych deszczy były zbyt mokre, aby je obsiać, co spowodowało miliardy dolarów utraconych plonów.

Niedawny raport Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC) podkreśla pilną potrzebę zmiany obecnego systemu produkcji żywności, który jest jednym z głównych czynników jego upadku.

Zespół 107 ekspertów z 52 krajów ustalił, że cały system produkcji żywności, w tym transport i pakowanie, odpowiada za nawet 37% światowych emisji gazów cieplarnianych.

„Jeśli nadal będziemy niszczyć ekosystemy, jeśli nadal będziemy przekształcać naturalne ekosystemy, będziemy kontynuować wylesianie i nadal będziemy niszczyć nasze gleby, utracimy tę naturalną dotację, którą otrzymujemy, która częściowo chroni nas przed nami samymi i przed powodowanymi przez nas szkodami kiedy pompujemy te gazy cieplarniane do atmosfery”- mówi Louis Vershaud, który jest jednym z głównych autorów raportu.

Badanie sugeruje, że dodatkowe naciski na zasoby ziemi i wody, takie jak zmieniające się tempo wzrostu populacji i wzorce konsumpcji żywności, będą miały tragiczne konsekwencje dla globalnych dostaw żywności. Burze, susze i inne ekstremalne zjawiska pogodowe jeszcze bardziej skomplikują globalną produkcję żywności. W tym błędnym kole żywność stanie się mniej dostępna, droższa i mniej pożywna.

Aby uniknąć katastrofy klimatycznej, naukowcy apelują o bardziej wydajne użytkowanie gruntów, mniej marnowania żywności i odejście od produktów mięsnych.

W swoich badaniach profesor Little doszła do wniosku, że nadal istnieje nadzieja na przyszłość globalnego bezpieczeństwa żywnościowego. Twierdzi, że „rolnicy, naukowcy, aktywiści i inżynierowie na całym świecie radykalnie przemyślają produkcję żywności”.

„Dzięki badaniom w kilkunastu krajach i wielu krajach dowiedziałem się, że innowacje, które łączą nowe i stare podejście do produkcji żywności i gospodarowania gruntami, mogą poprawić odporność na zmiany klimatu i na nowo zdefiniować zrównoważone odżywianie na dużą skalę”.

Zalecana: